วิธีทำน้ำมันเจียวกระเทียม/พริก — ใช้ได้ทั้งผัด คลุกข้าว หรือราดก๋วยเตี๋ยว

น้ำมันเจียวกระเทียมและพริกคือเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้อาหารไทยหลายเมนูมีกลิ่นหอมกรุ่นและรสชาติเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ก๋วยเตี๋ยว หรือผัดผัก สิ่งนี้ช่วยยกระดับรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นแบบง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบแค่ไม่กี่อย่าง คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน ใช้ได้นานหลายสัปดาห์ และยังเก็บไว้ใช้ได้หลากหลายเมนู แถมยังช่วยประหยัดเวลาในการปรุงอาหารประจำวันอีกด้วย บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจวิธีทำแบบละเอียด ตั้งแต่เลือกวัตถุดิบไปจนถึงการนำไปใช้จริง เพื่อให้คุณสนุกกับการทำอาหารมากขึ้น ส่วนผสมและวัตถุดิบที่จำเป็น ในการทำน้ำมันเจียวกระเทียมหรือพริก คุณไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบราคาแพงหรือหายาก สิ่งสำคัญคือเลือกของสดใหม่เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น สำหรับน้ำมันเจียวกระเทียม ใช้กระเทียมไทยกล้วยขนาดเล็ก 300 กรัม สไลซ์บางๆ น้ำมันพืชรสกลางอย่างน้ำมันถั่วเหลืองหรือคาโนล่า 500 มิลลิลิตร และเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม สำหรับน้ำมันเจียวพริก ใช้พริกขี้หนูแดงสด 200 กรัม…[...]

Read More